El GS Apollo Mini es un sintetizador analógico de síntesis substractiva. La generación del sonido se realiza en forma totalmente analógica, contando con dos osciladores controlados por tensión (VCO), un mezclador (mixer), un filtro controlado por tensión (VCF) y un amplificador controlado por tensión (VCA). Las señales de control son generadas digitalmente por un microcontrolador, el cual es capaz de procesar dos osciladores de baja frecuencia (LFO) y una envolvente (EG) del tipo ADSR.
La interfaz del Gs Apollo Mini fue diseñada para que resulte simple e intuitiva. Posee 18 perillas y 3 pulsadores. Permite generar una gran variedad de sonidos.